家常黄花鱼

用料

黄花鱼适量、植物油适量、花椒粉适量、盐适量、糖适量、豆豉辣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量

做法
  • 1 黄花鱼洗净控干切花刀

  • 2 锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用(这样处理后再炸鱼,能保持鱼皮的完整不破损)

  • 3 鱼入锅炸至两片金黄盛出

  • 4 锅留油,花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味

  • 5 鱼入锅内,加糖烹料洒,加汤或水大火烧开小火慢炖(中间小心将鱼翻身)

  • 6 汤汁将干时加盐调味即可出锅

命理测算

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