咖喱鱼蛋

用料

墨鱼丸和鳕鱼丸约600克、鹌鹑蛋20个、大马铃薯2个、胡萝卜1根、咖喱块1块、咖喱粉2小匙、清水800ML

做法
  • 1 马铃薯去皮,切滚刀块,用水泡10分钟。

  • 2 胡萝卜去皮切滚刀块。(胡萝卜可以多放一点。)

  • 3 鹌鹑蛋整个煮熟,剥壳备用。

  • 4 鱼丸解冻,用水冲洗一遍。

  • 5 把马铃薯,胡萝卜块放入砂锅,注入800ml的水,放入咖喱快和2小匙的咖喱粉,大火煮至水开。

  • 6 放入鱼丸,中小火煮约20分钟。

  • 7 放入鹌鹑蛋继续煮10分钟即可。 

  • 8 小孩子喜欢串着吃。 

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