干烧小黄鱼

用料

黄鱼两条、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量

做法
  • 1 将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净

  • 2 在鱼身上用刀划上几道, 放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味

  • 3 腌好后,把鱼放入油锅里煎炸

  • 4 待两面煎黄时取出

  • 5 葱姜蒜切好备用

  • 6 锅里留少许的油,放豆瓣酱和葱姜蒜炒香

  • 7 加汤,并加上酱油,糖和醋

  • 8 再把煎好的鱼放入

  • 9 用中小火炖至汤汁快干时,捞出

  • 10 剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩)再浇在鱼上即可

命理测算

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