鱼香豆腐条

用料

豆腐一块、胡萝卜适量、尖椒适量、葱花适量、姜丝适量、蒜片适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、香油适量、淀粉适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量

做法
  • 1 把豆腐切条,胡萝卜和尖椒切丝备用。

  • 2 把油烧热,豆腐条放入锅中炸。

  • 3 豆腐条炸至金黄色捞出。

  • 4 锅中再放入底油,把花椒、干辣椒放入炒香,再放入葱、姜、蒜爆出香味,接着先放入胡萝卜丝翻炒,再放入尖椒丝翻炒,时间要短,紧接着放入郫县豆瓣酱,炒至红油出。

  • 5 放入炸好的豆腐条,翻炒至上色,马上倒入调好的碗汁儿,因为碗汁儿里有淀粉,大火收汁儿,感觉菜汁儿浓稠了就完成了,哇嘎嘎,成功。

  • 6 成品出锅了。 老公吃的时候说:“恩,是鱼香味儿的啊!”

命理测算

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