回锅肉

用料

带皮后腿肉(或五花肉)500克、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱适量、姜适量

做法
  • 1 把带皮后腿肉下锅煮成7分熟

  • 2 冷凉备用

  • 3 将煮熟的带皮的后腿肉切片

  • 4 洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝

  • 5 将肉倒入锅中(锅中稍放点油)煎炒出油

  • 6 将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒

  • 7 再倒入豆瓣酱炒出香味

  • 8 最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可

命理测算

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