腊味什锦合炒

用料

腊肉100克、鸡蛋2枚、鲜蘑150克、水发木耳60克、西兰花300克、洋葱50克、红椒50克、绍酒15克、蚝油30克、盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、烹调油适量

做法
  • 1 把蘑菇、西兰花和木耳焯水备用。

  • 2 把鸡蛋炒熟盛出备用。

  • 3 锅中留底油下入腊肉煸炒。

  • 4 把腊肉炒透后下入洋葱和红椒煸炒数下断生烹入绍酒。

  • 5 烹入绍酒后倒入适量蚝油炒匀。

  • 6 然后倒入焯过水的西兰花蘑菇和炒熟的鸡蛋。

  • 7 翻炒均匀开始最后调味,撒入少许糖、盐。

  • 8 再撒入少许胡椒粉,用旺火翻炒均匀便可出锅。

  • 9 把菜盛入烧热的锅仔中便可上桌。

命理测算

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