爆炒腰花

用料

猪腰花3个、红尖椒两个、绿尖椒两个、人造木耳一片、红辣椒一个、四川甜辣椒酱适中、咸盐一勺、料酒一勺、高汤三勺、鸡精一勺、白砂糖两勺、耗油一勺、生抽一勺

做法
  • 1 准备所有的材料,腰花,彩椒,人造木耳,辣椒。

  • 2 处理腰花,腰花洗干净,用到横着撇开腰花,把中间的筋还别的东西去掉。

  • 3 弄好的腰花改花刀。切忌不要切断,注意力度。

  • 4 改个方向,在这样切成腰花条。

  • 5 切好的腰花,要用料酒跑15分钟,泡出血和脏东西。

  • 6 水开了关火,拿笊篱放上腰花,这样数20下,笊一下腰花条。

  • 7 彩椒,人造木耳切丝。备用。

  • 8 配辣椒酱,四川味道的甜辣椒,加上耗油,鸡精,花椒水,咸盐,生抽,白砂糖。

  • 9 少许油,完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。

  • 10 辣椒切丝,葱姜蒜切丝。

  • 11 放入彩椒丝。

  • 12 彩椒出香味以后,放入人造木耳丝。

  • 13 变色以后,把腰花倒入一起炒。

  • 14 倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色,加上原有的高汤一勺,翻炒均匀即可。

  • 15 盛盘就可以吃了。

  • 16 这样做的腰花不容易老,吃起来微辣爽口,是很好的家常菜,看看色泽,是不是很好的看,吃起来更爽。

  • 17 成品图

  • 18 成品图

命理测算

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