酒焖肉

用料

猪肉适量、啤酒2-3罐、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量

做法
  • 1 葱姜洗干净,葱切段、姜切片。

  • 2 肉切成3-4厘米的块,洗净备用,肉不要切的太小,不然烧得太软的话就没有型了。

  • 3 锅放炉灶上先不要开火。

  • 4 锅里倒啤酒,基本没过肉即可。

  • 5 锅里放葱姜。

  • 6 锅里倒老抽,提色用的不要倒多了。

  • 7 锅里倒生抽,一般我就不再放盐了,要是还想加盐这个就要少放点。

  • 8 锅里放冰糖,我放的比这个要多,我家烧肉啊鱼啊的都喜欢做成甜口的,盐可以少放但是糖一定要多放。

  • 9 材料都放完了,盖上锅盖开中火,等到有热气从锅盖边沿冒出就转到小火;差不多烧30分钟左右,看看肉是不是软了,筷子能轻松的插进去就转到大火收汤。

  • 10 按照我平时的习惯呢应该把汤再收点的,不过这次做的多,老公得吃几顿才能吃完,汤就稍微多剩了点。这次犯懒了,下回不烧这么多,从冰箱里拿出来这一大块肉也没分就都给做了......还是把汤收的越少越好~~~~~~

  • 11 酒焖肉

命理测算

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