避风塘虾菇

用料

虾菇适量、面包糠适量、葱姜蒜适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量

做法
  • 1 准备材料,虾菇洗净沥干

  • 2 放入葱姜蒜、加入适量盐、白糖、胡椒粉、一点花椒、老抽、料酒拌匀腌制二十分钟左右

  • 3 腌制完后将虾菇用筷子夹出放生粉里拖一拖,让每个虾菇都粘上生粉

  • 4 起油锅,将虾菇炸至金黄捞出沥油

  • 5 锅里留少量油,放入蒜末爆香

  • 6 再倒入面包糠炒出香味

  • 7 待炒出香味后倒入炸好的虾菇,加点盐和糖、鸡精,表面粘了一点面包糠后即可起锅

  • 8 美味的虾菇上桌!

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