藠头炒肚片

用料

猪肚500克、红椒80克、藠头150克、姜5克、蒜5克、盐2克、酱油1克、蚝油3克、料酒10克、味精1克

做法
  • 1 将猪肚焯水用高压锅压5分钟,晾凉后片成片。

  • 2 姜蒜分别切碎。

  • 3 红椒顶刀切圈。

  • 4 藠头用刀拍开切寸段备用。

  • 5 炒锅注油烧热,放入肚片翻炒几下,加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。

  • 6 洗锅重新热油,放入藠头炒熟。

  • 7 把红椒加入炒熟的藠头中,加盐翻炒均匀。

  • 8 炒至红椒八成熟时,把炒好的肚片倒入炒匀即可。

命理测算

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