八宝素什锦

用料

香菇50克、木耳50克、腐竹50克、脆皮豆腐100克、花生米50克,、莲藕100克、胡萝卜100克、葱姜适量、八角2粒、糖50克、酱油20ml、香油适量、盐适量、鸡精适量、料酒2大勺

做法
  • 1 香菇提前泡发,切成片。

  • 2 木耳提前泡发,撕成小朵。

  • 3 花生米用清水泡2小时以上。

  • 4 腐竹提前泡发,切成段。

  • 5 脆皮豆腐洗净,切成块。

  • 6 莲藕洗净去皮,切成丁。

  • 7 胡萝卜洗净切成丁备用。

  • 8 把葱切段,姜切片,准备好八角。

  • 9 锅中注入适量的油,爆香八角和葱姜。

  • 10 下入香菇木耳翻炒均匀。

  • 11 加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。

  • 12 加入适量的水,没过原料,烧开。

  • 13 加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐。

  • 14 烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁,搅拌均匀。

  • 15 转中火,烧至汤汁浓缩,收干汤汁。

  • 16 关火,加入味精,淋入香油,搅拌均匀即可。

命理测算

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