东北锅包肉

用料

里脊肉适中、干淀粉适量、鸡蛋两个、面粉适中、黑胡椒适中、番茄酱根据个人口味、白砂糖根据自己的口味、洋葱适中、红辣椒4个、咸盐一勺、鸡精一勺、耗油一勺、花椒水一碗、料酒两勺、葱姜蒜适中、白醋根据自己的口味

做法
  • 1 准备里脊肉,洋葱,红辣椒,葱姜蒜,鸡蛋。

  • 2 里脊肉切成片。切忌不要太厚,用料酒,黑胡椒,咸盐,腌制20分钟。

  • 3 鸡蛋打成糊,计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。

  • 4 切好洋葱丝,辣椒丝,葱丝,你可以选择绿色的辣椒

  • 5 葱姜蒜切片。备用

  • 6 那一个空碗,加入番茄酱,白砂糖,料酒,鸡精,咸盐,白醋,耗油,花椒水,备用

  • 7 腌好的肉片裹干淀粉

  • 8 裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好

  • 9 炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。

  • 10 炸至金黄出锅。备用,或继续开着不要停。

  • 11 复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。

  • 12 葱姜蒜炒香。

  • 13 倒入炸好的肉肉

  • 14 翻炒一下,倒入番茄酱汁,翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。

  • 15 最后加入洋葱丝,辣椒丝,葱丝翻炒即可出盘。

  • 16 看看这个肉肉是不是很有食欲

  • 17 很好吃,配上米饭味道好极了。

  • 18 成品图

命理测算

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