清蒸贵妃蟹

用料

贵妃蟹 1.5kg1

做法
  • 1 先将贵妃蟹洗净 去除细毛内细沙粒

  • 2 水沸后 上蒸屉 盖盖 20分钟

  • 3 查看是否熟透 可以通过观察 蟹盖 如果蟹体呈酒红色 而且蟹盖后部已开 证明已熟透

  • 4 开盖 用刀从头部中间到尾部中间切开 不易剁

  • 5 摆盘 (宴会极品 75%以上为蟹肉)

命理测算

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