爆炒花甲

用料

花甲螺两斤、青椒一个、红辣椒一个、酸笋适量、豆豉适量、蚝油适量、蒜适量、姜适量、鸡精少许

做法
  • 1 1、买回来的花甲螺一般较多泥沙,所以用盐水泡泡,让它吐些泥沙出来(大概泡四五个小时才好)。

  • 2 2、将酸笋、蒜、姜、青椒、红辣椒切丝备用。

  • 3 3、把螺煮熟取出螺肉洗净。

  • 4 4、用油将酸笋、蒜、姜和豆豉爆香。

  • 5 5、把螺肉到进锅大火爆炒。

  • 6 6、快出锅时再到如青椒、红辣椒和稀释后的蚝油鸡精,翻炒一下。

命理测算

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