韩国辣炒年糕

用料

年糕一袋、韩国辣年糕酱一袋、番茄酱适中、白砂糖适中、泰式辣酱适中、胡萝卜三根细的、洋葱一个、土豆三个、火腿肠一大根、咸盐一勺、耗油一勺、鸡精一勺、生抽两勺

做法
  • 1 准备所有的东西:胡萝卜,洋葱,火腿肠,土豆,还有其他调料。

  • 2 年糕切好,香肠切条。

  • 3 胡萝卜,土豆,一样切条。

  • 4 洋葱切丝,蒜酱切丝。

  • 5 年糕这么粗细就好。

  • 6 我选择的是这个牌子的韩国辣酱,味道蛮好吃的,我在欧尚买的,其实伊藤还有家乐福都会有。

  • 7 拿一个空碗,放上韩式辣酱,泰式辣酱,番茄酱,白砂糖,耗油,鸡精,咸盐,生抽,花椒水。

  • 8 搅拌均匀备用。

  • 9 姜蒜一小部分洋葱炒香。

  • 10 把刚才准备好的辣酱调料倒入,倒一部分炒香出味。

  • 11 倒入年糕,加入花椒水,没过年糕。直到冒泡加其他菜。

  • 12 一次加入土豆。

  • 13 胡萝卜加入,翻炒,这样出来的胡萝卜吃起来比较脆,不软不硬最好。

  • 14 到酱的水分到国内的一般时候,倒入洋葱。这样洋葱不会很软,出起来味道口感很好。

  • 15 最后倒入切好的香肠断,翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入,收汁就好了,这样年糕很软,菜且保持不软不硬的口感。

  • 16 出盘擦上一期白芝麻,味道很好。趁热乎赶快吃吧。

  • 17 成品图

  • 18 成品图

命理测算

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