菜头炒肉

用料

菜头适量、干辣椒适量、葱花适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 新鲜的菜头洗净泡在水里,反复多洗几次。

  • 2 洗净后切成薄片。

  • 3 猪瘦肉切成薄片,用料酒和少许盐腌制五分钟左右。

  • 4 锅烧热倒油,炒至肉片变色。

  • 5 放入干辣椒和葱蒜末一起炒。

  • 6 炒出香味,倒入菜头,淋入少量生抽一同翻炒。

  • 7 菜头炒断生后,出锅前放少许盐和鸡精。

命理测算

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