香菇焖鸡翅

用料

鸡中翅6个、香菇8朵、青红椒适量、葱姜适量、蒜瓣5个、大料3个、香叶2片、料酒20毫升、鱼露10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、糖3克、盐适量、水淀粉适量、香油适量

做法
  • 1 准备好所有的食材。

  • 2 鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

  • 3 香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。

  • 4 炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

  • 5 倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

  • 6 在淋入料酒出香。

  • 7 加入生抽。

  • 8 加入鱼露。

  • 9 再加入老抽翻炒均匀。

  • 10 加入适量的清水和白糖。

  • 11 大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

  • 12 然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

  • 13 汤汁快干加入青红椒和盐。

  • 14 淋入水淀粉。

  • 15 淋入香油。

  • 16 翻炒均匀关火。

命理测算

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