干煸五香双丝

用料

干豆丝2两、猪里脊肉2两、小葱少许、十三香1汤匙、酱油适量、盐少许、鸡精少许、黄酒1汤匙、蚝油少许

做法
  • 1 猪里脊肉切丝,加入生粉、胡椒粉、少许酱油、酒,腌制5分钟。

  • 2 干豆丝提前浸泡,时间大概是半天左右,只要泡发就可以了,建议用冷水。洗净备用。 小葱切末备用。

  • 3 炒锅放油。

  • 4 5分热时下肉丝煸炒,喜欢吃辣的也可这时加些干辣椒和花椒。

  • 5 加入豆丝同炒。

  • 6 两者都属于易熟型食物,可不加水,稍焖下就可一。差不多熟时加入酱油、盐、鸡精、蚝油、十三香等,拌匀。

  • 7 最后关火加葱末,起锅装盘。

  • 8 无须勾芡,简单方便,味道咸香,下饭,上班族可事先准备好食材放于冰箱冷藏室,做时只需3-5分钟就OK了。

命理测算

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