黄菇炖鸡

用料

干黄菇75g、芦花鸡1只、香菜适量、葱15g、姜20g、美极鲜5ml、酱油15ml、白砂糖10g、八角2粒、五香粉3g、白酒5ml、清水750ml、盐5g、花生油20ml

做法
  • 1 黄菇洗净泡软。

  • 2 整鸡斩块备用。

  • 3 热锅下油,放入鸡块,翻炒至鸡肉出油。

  • 4 加入葱段和姜片,白酒继续翻炒,炒出香味。

  • 5 再加入白砂糖,炒出香味。

  • 6 再加入酱油和美极鲜,翻炒一分钟。

  • 7 加入清水,八角,五香粉,盐,炒匀。

  • 8 盖盖大火烧开转小火炖20分钟。

  • 9 再加入泡好的黄菇炒匀。

  • 10 盖盖再炖30分钟,出锅前撒少许香菜段关火即可。

命理测算

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