红烧羊蹄

用料

羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、八角2粒、桂皮2g、五香粉3g、酱油10ml、料酒5ml、白酒5ml、美极鲜5ml、盐5g、水800ml、花生油20ml

做法
  • 1 羊蹄两指之间有一些杂毛,用刀割下来。

  • 2 把羊蹄清洗干净控水备用。

  • 3 热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。

  • 4 再放入羊蹄。

  • 5 炒上糖色。

  • 6 加入剩余的调料炒匀大火烧开。

  • 7 转小火盖盖炖一个小时关火即可。

命理测算

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