鸡肉咖喱焗饭

用料

鸡胸肉两块、米饭一碗、胡萝卜半个、土豆一个、洋葱一个、料酒适量、胡椒粉适量、咖喱三块、淡奶油适量

做法
  • 1 将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。

  • 2 锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。

  • 3 加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。

  • 4 待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。

  • 5 开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。

  • 6 装米饭铺在烤盘底部。

  • 7 浇上咖喱汁和鸡块。

  • 8 最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。

命理测算

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