辣炒年糕

用料

年糕200g、洋葱半个、青椒1个、红萝卜1个、辣椒酱一小勺、花椒粉适量、盐味精少许、生抽适量、植物油适量

做法
  • 1 年糕剥去塑料膜,掰开。袋装的一袋可以炒两次。

  • 2 洋葱、青椒切块,红萝卜切片。

  • 3 炒锅内放适量植物油,烧到八成热,放一小勺辣椒酱炒出香味。

  • 4 放入洋葱、红萝卜翻炒。

  • 5 放入年糕,加生抽、花椒粉,翻炒。口味重的朋友适当加点盐。我用辣椒酱的时候一般不用盐。

  • 6 加高汤或清水,慢火煮3-5分钟。为防止难免年糕粘连,其间适当翻搅。

  • 7 汁收干后,加入青椒块和少许味精,翻炒均匀出锅。

命理测算

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