水晶咕唠肉

用料

里脊肉一大块、鸡蛋两个、绿色大辣椒两个、红色大辣椒两个、菠萝半个、淀粉适中、面粉一把、番茄酱适中、冰糖两把、咸盐一勺、料酒一勺、鸡精一勺、白砂糖三勺、耗油一勺、冰块一盘

做法
  • 1 准备材料:菠萝,里脊肉,彩椒,番茄酱。

  • 2 里脊肉洗干净,用刀柄拍打,让肉松弛。

  • 3 切成片,完了用料酒,湿淀粉,咸盐腌制10分钟。

  • 4 鸡蛋打散,均匀搅拌。

  • 5 里面加一把面粉,适当淀粉,加点咸盐。

  • 6 搅拌成糊糊状。

  • 7 准备一个空碗,放入番茄酱,白砂糖,耗油,搅拌均匀,备用。

  • 8 肉腌制好,裹上面糊,包上生粉,下锅炸。

  • 9 炸制金黄,浅金黄就出锅。

  • 10 这样金黄的就好,记住肉切的是片,自己要裹生粉的时候弄成圆形。

  • 11 锅里的油不要关火,复炸,炸制深金黄出锅。

  • 12 锅内少许油,翻炒番茄酱,气泡把炸好肉肉入锅。

  • 13 把每个上都均匀裹上番茄汁。

  • 14 锅内少放油,滑冰糖浆,开小火,熬滑,冒泡就快速关火。

  • 15 裹上就马上放在冰块里,冷却。

  • 16 菠萝要切片,红色,绿色的辣椒切丝,摆盘。

  • 17 看看成品,晶莹剔透。

  • 18 酸甜可口,咬一口会外焦里嫩,好好吃。

  • 19 对它爱不释手。

  • 20 虽然没有电影里那么神奇,但是真好吃。

命理测算

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