清蒸鲈鱼

用料

活的河鲈鱼一条、葱丝多量、葱段若干、姜片若干、蒜末多量、李锦记蒸鱼豉油50ML、盐一勺

做法
  • 1 买河鲈鱼(活的)1条~收拾干净,去净鱼鳞和腮。将鲈鱼背切三刀(背,身体左右各一刀)用手抹盐,沥干放置。切葱丝、葱段、姜片、蒜末

  • 2 锅里放水,放入葱段和姜片,烧开

  • 3 放入鱼,水能没过鱼。大火煮开然后小火炖10分钟,用筷子一扎就透就可以了

  • 4 将鱼捞出,放入盘中(深一点的盘),小心勿弄碎~勿带水。鱼背撒上葱丝(也可加蒜末)

  • 5 锅里放油(炒菜的三倍)烧热至冒烟~浇到鱼身上~ 淋入李锦记蒸鱼豉油~出锅~ 虽然卖相不好,但是味道超级鲜美哦~~

命理测算

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