腐竹包心菜

用料

腐竹2两、包芯菜半斤、猪前腿肉3两

做法
  • 1 1、食材用量,可以按个人喜好而定,最好是腐竹占一碟菜的三分之一。 2、选食材,包芯菜最好是买圆的品种(个人认为这种好吃些);买腐竹要特别注意,现在市场上有很多劣质的腐竹,要选那种颜色比我们平时喝的豆浆颜色稍微深一点,而且不易碎的那种;肉嘛,个人喜欢猪前腿的肉,脆而且香。

  • 2 3、腐竹先用凉水泡着,泡软,然后切好小段备用;包菜切丝,炒起来易熟易入味;瘦肉切丝。

命理测算

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