豆瓣酱烧带鱼

用料

带鱼500克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、豆瓣酱适量

做法
  • 1 带鱼去头去肚,洗净切段. 准备好豆瓣酱.

  • 2 拍上淀粉

  • 3 锅里油热,放下带鱼两面煎透.

  • 4 放入姜,葱。

  • 5 加料酒,小半碗清水。

  • 6 加2调羹豆瓣酱

  • 7 加糖,老抽,大火煮开6分钟.

  • 8 放点盐煮至汁稠.

  • 9 撒些葱花即可。

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