西芹炒百合

用料

西芹300克、百合20克、胡萝卜少许、猪瘦肉100克、大豆油25克、葱末5克、姜末5克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、生抽10克、料酒少许

做法
  • 1 将西芹清洗干净,切成斜片,装入盘中待用。

  • 2 锅中做水烧开,倒入西芹片焯一下。

  • 3 捞出,过凉,挤干水分,装入盘中待用。

  • 4 将猪瘦肉切成片,葱姜切成末装入盘中待用。

  • 5 热锅放油烧热,倒入猪瘦肉煸炒,放入葱姜末。

  • 6 放入胡萝卜片,五香粉炒出香味。

  • 7 倒入焯好的西芹片。

  • 8 翻炒均匀,倒入浸泡好的干百合。

  • 9 翻炒均匀,加入精盐,生抽,料酒。

  • 10 翻炒均匀,最后加入味精调味。

  • 11 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

命理测算

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