香菇炖鸡腿

用料

鸡腿1只、干香菇3个、红枣5个、枸杞6粒、葱2段、姜2片、盐少许

做法
  • 1 鸡腿冲洗干净控去水。

  • 2 红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用,干香菇冲洗后温水浸泡1小时。

  • 3 在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡腿,小火煮滚后捞出鸡腿,倒掉水,换锅开水或温水再煮。

  • 4 放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时,喝前撒些盐调料即可。   

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