爆炒素鳝鱼

用料

香菇1斤、葱丝(或者葱末)适量、姜丝(或者姜末)适量、蒜粒适量

做法
  • 1 香菇洗净,用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来,分成鳝鱼段大小。

  • 2 葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。

  • 3 腌制20分钟。

  • 4 葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒,备用。

  • 5 起锅做油。

  • 6 爆香葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒后,大火爆炒腌制好的素鳝段。

  • 7 出锅是淋少许香油装盘

  • 8 秀张近景

命理测算

更多>