四喜烤麸

用料

烤麸500g、香菇10朵、黄花菜一小把、木耳5朵、小葱几根、冰糖适量、老抽适量、盐适量

做法
  • 1 原料图

  • 2 木耳,香菇切丝,小葱切段

  • 3 烤麸温水泡20分钟,然后反复挤压多次,清洗干净

  • 4 洗净后清水中烧开

  • 5 将烤麸取出,冷水冲凉,再次反复挤压,这样可以去除豆腥味

  • 6 锅中倒油,小葱爆香

  • 7 依次放入香菇,木耳丝翻炒,而后倒入黄花菜

  • 8 放入冰糖,老抽,倒入少量开水烧开

  • 9 最后放入烤麸,烧制10分钟即可

命理测算

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