鱼香肉丝

用料

猪瘦肉适量、水发玉兰片适量、水发木耳适量、青椒适量、干辣椒8个左右、葱,姜,蒜适量、郫县豆瓣酱2勺、盐1小勺、白糖3勺、米醋4勺、料酒适量、淀粉2小勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺

做法
  • 1 葱姜蒜切碎,干辣椒切成两半备用

  • 2 猪肉,木耳,玉兰片,青椒切成丝备用。(肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟)(木耳用温水泡发)

  • 3 配料:盐1小勺,白糖3勺,米醋4勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,郫县豆瓣酱2勺,干辣椒调成汁备用。

  • 4 锅烧热,下油,倒入肉丝炒散,加入蒜末、姜末炒香 。

  • 5 加木耳丝、玉兰丝,青椒翻炒几下。

  • 6 倒入调料汁和葱花炒匀即可。(调料汁味道如果不足可适量增加调料)(或可以用水和淀粉配些湿淀粉加入菜里面增加浓稠度)

命理测算

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