酸辣鸭肉

用料

鸭腿适量、泡菜 泡椒适量、生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮适量、香葱 盐 鸡精 白胡椒适量、老抽 蚝油 花椒粉 料酒适量

做法
  • 1 鸭腿切小块 焯水

  • 2 锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来

  • 3 放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒

  • 4 加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀

  • 5 加泡菜跟泡椒

  • 6 加热水至盖过鸭肉

  • 7 小火炖15分钟,转大火收汁 加白胡椒 花椒粉 盐 香葱 即可出锅

命理测算

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