豉汁蒸带鱼

用料

带鱼200g、料酒豆豉适量、青椒1个、小红椒3个、姜葱生抽适量、植物油胡椒粉适量、白糖鸡精老抽少许

做法
  • 1 带鱼洗干净,切段,抹干水分。

  • 2 用料酒、豆豉、生抽拌均匀。

  • 3 青椒、葱切丝,小红椒一切两半。

  • 4 带鱼摆盘,撒上姜丝,上笼蒸熟。

  • 5 生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。

  • 6 蒸熟的带鱼,捡去姜丝,倒掉蒸汁。

  • 7 锅内加少量油,烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。

  • 8 烹入提前兑好的汁。

  • 9 将烧滚的汁浇在鱼上面即可。

命理测算

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