酱烧福寿鱼

用料

福寿鱼1条、豆瓣酱半勺、黄酱1勺、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、鸡粉适量、香醋适量、料酒适量、食用油适量、胡椒粉适量

做法
  • 1 首先将鱼处理干净,在鱼身打花刀,用料酒,盐,胡椒粉抹匀腌制10分钟。

  • 2 姜葱切末。

  • 3 用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。

  • 4 葱切花。

  • 5 将鱼入锅煎至两面金黄。

  • 6 放入姜蒜末爆香,放入调合的黄酱炒出香味。

  • 7 放入适量的清水,调入适量的香醋,大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。

  • 8 放入葱花,鸡粉即可上碟。

命理测算

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