金镶玉豆腐

用料

北豆腐一块、菠菜一小把、海米适中、姜少许、盐一小勺、鸡精一小勺、蚝油一勺、料酒一勺、白砂糖两勺、鸡蛋一个、生粉适中

做法
  • 1 准备所有的食材,豆腐,海米,菠菜,鸡蛋。

  • 2 锅中加盐,把菠菜煮熟。

  • 3 海米泡好,备用。

  • 4 豆腐洗干净,切成长的块。

  • 5 鸡蛋打散,把豆腐抹上生粉,这样是为了保持豆腐里的水分不流失,再在裹完生粉再过鸡蛋,再煎至金黄。

  • 6 记住开小火煎炸,一块一块慢慢煎。

  • 7 炸成这样的即可出锅。

  • 8 锅内留少许油,继续炸豆腐,倒入刚才泡好的海米,加上好有一勺,白砂糖两勺,咸盐少许,鸡精一勺,料酒,姜末。

  • 9 开小火开始炖,炖到汁有些粘稠,就关火。

  • 10 煮好的的菠菜拿出,放入盘底,备用。

  • 11 把煮好的豆腐放在包菜上,海米和豆腐煮好的汁浇在上面就做好了。

  • 12 加上一些香菜碎和小辣椒碎点缀,就可以上桌了。

  • 13 看看这样是不是很漂亮,会有想吃的冲动吧。

  • 14 豆腐的口感很嫩滑,味道很好吃,鲜~~~菠菜有汤汁的味道,很美味。

  • 15 侧面看看吧。

命理测算

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