温拌茄子

用料

茄子1个、酱油3匙、糖(or味啉)1匙、白醋1匙、蒜4瓣、葱3根、沸水2匙、辣椒油1匙

做法
  • 1 茄子洗干净。

  • 2 切成块状或者条状。

  • 3 放在笼屉上,等水沸腾后,上锅蒸5分钟。

  • 4 蒜切成末。

  • 5 葱切成葱花。

  • 6 蒸茄子的过程中,调最重要的酱汁。首先3匙酱油。

  • 7 加入1匙白醋。

  • 8 加入1匙白糖,用味啉更好,热量更低。

  • 9 加入1匙辣椒油。

  • 10 放入蒜末。

  • 11 放入葱花,有香菜更好。

  • 12 最后加入2匙沸水。

  • 13 搅拌均匀即成酱汁。

  • 14 茄子蒸好后摆盘。

  • 15 淋上酱汁就可以吃啦。

命理测算

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