福鼎肉片

用料

猪肉馅200g、生粉120g、面粉适量、紫菜适量、生姜适量、葱适量、醋适量、糖适量、盐适量、香油适量

做法
  • 1 准备好材料如下

  • 2 鸡蛋葱姜

  • 3 猪肉馅以精瘦肉为佳,我买的是五花肉,口感稍差

  • 4 紫菜丝,姜切丝,葱切末段

  • 5 肉馅用手揉到粘手,手温不宜过高,后加入生粉和鸡蛋葱姜末

  • 6 为了让肉更有口感加入少许面粉,最好能加入一些马蹄碎。因为雷雷我在国外没有找到这玩意所以没加

  • 7 抓揉

  • 8 用手揉捏至不见白粉色,自然粘手即可

  • 9 和馅

  • 10 烧一锅水,加调料紫菜姜丝等,按口味加入辣椒醋酱油香油等等一定要把水烧开后再下肉,用勺背往外撇,用手和筷子也行

  • 11 下肉

  • 12 咕嘟咕嘟

  • 13 好咯

  • 14 关火装盘开吃咯

  • 15 香哟!好有故乡的感觉,出国半年就特别想念家乡的美食。渔丸、肉燕过桥米线、荔枝肉,特别是我姐姐超喜欢的肉片嘿嘿

  • 16 手机拍摄不给力不许怪我=,=

  • 17 看我风卷残云!

  • 18 也给大家看看我做的意大利美食

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