木瓜花生骨头汤

用料

猪扇骨适量、青木瓜适量、花生适量、姜一片、盐适量

做法
  • 1 准备好所需材料。注:我选的是扇骨,因为这个肥油比较少,筒骨、排骨都可以,这个是根据自己喜好。花生要提前用温水泡,一般晚上睡前泡,第二天早上就可以用。

  • 2 烧开水,把骨头剁块(卖肉的一般会剁好)洗干净,放入开水中大火煮三分钟左右,可去除油脂和脏物,最后夹出备用。

  • 3 在烫骨头的期间,把木瓜削皮挖去核,切小块备用,在准备一片姜。

  • 4 我是用瓦煲煲汤的,感觉比较好鲜甜。预先把适量水放入瓦煲烧开,把烫好的骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲(水最好要没过骨头)。

  • 5 当汤煲了半小时左右把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟,加入适量盐再煲十分钟就可以了。

命理测算

更多>