红烧牛肉

用料

牛肉1斤、桂皮2克、大料3克、花椒2克、小茴香2克、味达美大勺多半勺、料酒大勺多半勺、老抽大勺多半勺

做法
  • 1 配料:大料放3克,桂皮、花椒、小茴香各放2克。葱、姜、糖、盐见上图,并用纱布做个料包把配料装入。我是按一斤生牛肉的量算的配料,大家可以根据肉的多少增或减。口味重的可多加些盐噢。

  • 2 将切好的肉放入开水中焯一下,捞出。一定不要时间长,长了以后肉就不容易烂。

  • 3 将味达美、料酒、老抽按大木芍大多半芍的量放入锅中。

  • 4 水加热到与焯后肉的温度一样时将把肉和配料通通入高压锅中。

  • 5 盖锅盖,上气后转小火。25分钟后,香喷喷不桑牙、好吃、好嚼的加州牛肉面口味红烧牛肉就可以出锅了。

命理测算

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