芹蒜焖煮鱼块

用料

炸鱼块400克、芹菜300克、蒜苗200克、油盐适量、姜10克、蚝油适量、料酒适量、鱼露适量、鸡精适量

做法
  • 1 芹菜、蒜苗、炸鱼块、姜。

  • 2 芹菜、蒜洗净切寸段。

  • 3 姜洗净拍姜蓉待用。

  • 4 起锅放入鱼块,加入浸过鱼块一半的水烧开,放入拍碎的姜,洒入料酒、油、蚝油、鱼露翻炒均焖煮一会。

  • 5 此时加入芹菜、蒜段。

  • 6 炒均上盖煮软,放盐、鸡精调味即可。

命理测算

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