手撕菜

用料

甘蓝(莲花白)一棵、五花肉若干片、白糖,盐,小米椒,蒜,花椒,蒸适量

做法
  • 1 用手把甘蓝撕成如图大小的形状(不要用刀切)

  • 2 五花肉切片加料酒,花椒面,白糖,生抽腌制备用 (馋肉了,所以多切了些,十来片就成)

  • 3 起锅做油,将切碎的小米椒,蒜片,姜丝, 干椒,花椒粒,下锅煸香

  • 4 将腌好的肉下锅翻炒

  • 5 将手撕甘蓝下锅翻炒,倒入适量蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,再次翻炒

  • 6 淋少许香油出锅

命理测算

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