酸菜鱼

用料

乌鱼两条、酸菜三根、辣椒若干、大蒜若干、葱两根、生姜三片、盐两勺、料酒两勺、白葫椒粉一点

做法
  • 1 事先准备好材料,鱼片切片。鱼骨切块,酸菜切小段。在鱼片里放入料酒,盐,生粉腌十分钟。

  • 2 起油锅,放入生姜,大蒜,辣椒,爆香。

  • 3 放入酸菜,炒香。

  • 4 把鱼头和鱼骨放入和酸菜一起炒,加入两小勺。继续翻炒。炒至鱼骨有点发白。

  • 5 加入高汤,没过菜就行了。大火烧开。小火炖十分钟,炖出鱼的鲜味和酸菜的酸味。放学习入点盐调味。五分钟后用漏勺把鱼和酸菜一起捞出放入盘里。

  • 6 来一张成品吧,中间少了两张照片有点小可惜啊。将就看吧。中间加了几片葫萝片,颜色上有点好看。不说了,上菜!

命理测算

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