三杯豆干兔

用料

兔肉1200克、豆腐干400克、魔芋800克、大蒜叶50克、生姜50克、白芷2片、草果1粒、黄酒50毫升、老抽50毫升、香油50毫升、黑胡椒粉5克、红辣椒粉5克、油10毫升、盐3克

做法
  • 1 主要材料图。

  • 2 用水焯魔芋。

  • 3 用水焯兔肉。

  • 4 兔肉放入砂锅,加黄酒50毫升。

  • 5 加入老抽50毫升。

  • 6 加入香油50毫升。

  • 7 加入魔芋、生姜、白芷和草果,再加适量的水。加盖焖煮20分钟。

  • 8 加入豆腐干。

  • 9 加黑胡椒粉5克,盐3克。

  • 10 加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。

  • 11 炒锅中放油10毫升。

  • 12 炒大蒜叶。

  • 13 放入焖好的豆干兔,炒匀盛出。

命理测算

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