糖醋鹌鹑蛋

用料

鹌鹑蛋一盒、淀粉适量、糖适量、醋适量、蒜适量、葱花适量、酱油适量、湿淀粉水适量、鸡精适量

做法
  • 1 煮好的鹌鹑蛋,凉水刺激后,剥皮。注意别剥坏了,要有耐心的说。鹌鹑蛋裹上淀粉(直接鹌鹑蛋蘸水,放入淀粉粒滚下就可以了)开炸

  • 2 油温不要太高,自己控制好,中温,一面爆了,就成小炸弹了,这个是炸完后的。我炸了3次,颜色才这么好看

  • 3 葱蒜爆香,然后把之前的糖醋、少量淀粉水,加上酱油、醋、鸡精混合,然后烧到锅内粘稠,放入鹌鹑蛋 滚下,起锅

  • 4 放盘子里,刷锅的空,就被吃了一半了,汗,照片都没法再拍了。大家看看?其实也是快手菜

命理测算

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