糖醋带鱼

用料

带鱼400克、葱少许、姜少许、番茄沙司3小匙、醋2小匙、糖4小匙、盐1小匙、生抽1小匙、淀粉2小匙、香油半小匙、鸡精少许、料酒少许

做法
  • 1 将带鱼去掉内脏等异物,冲洗干净,沥去水份并加料酒、葱、姜腌制去腥

  • 2 同时并放入盐入一下味

  • 3 将带鱼均匀裹上干面粉或者淀粉

  • 4 等油热后下锅开小火炸

  • 5 等带鱼炸至两面金黄盛起备用

  • 6 取一干净碗,调一个糖醋汁(我用的是番茄沙司:3小勺,醋:2小勺,糖:4小勺,盐:1小勺,生抽:1小勺,淀粉:2小勺,香油:半小勺,鸡精:少许,将其全部放入碗中,搅拌均匀)

  • 7 锅中倒入少许油烧热,将糖醋汁倒进去,小火熬2、3分钟

  • 8 等糖醋汁很粘稠,放入炸好的带鱼,轻轻翻炒均匀

命理测算

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