酸黄瓜炒鸡胗

用料

鸡胗400克、酸黄瓜三根、青尖椒两个、红尖椒两个、蒜六粒、姜片三片、泡椒五个、盐一茶匙、生抽半汤匙、糖半茶匙、料酒半汤匙、五香粉半茶匙、鸡精半茶匙

做法
  • 1 原料图。

  • 2 酸黄瓜切片,鸡胗切片,青红尖椒斜切段,蒜切片。

  • 3 烧开水,先下酸黄瓜焯水一下,捞出,再下鸡胗焯水煮开,放一勺料酒去腥再次煮开捞出过冷水洗净沥干。

  • 4 锅里放油下入姜蒜泡椒片,炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。

  • 5 放入酸黄瓜,鸡胗,炒均匀,半汤匙生抽,半汤匙料酒,一茶匙盐,半茶匙糖,继续炒到微干。

  • 6 放入青红尖椒,炒断生,少许鸡精提味即可。

命理测算

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