草菇鹌鹑蛋

用料

草菇四个、鹌鹑蛋四个、高汤适量、淀粉适量、葱适量、盐适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 草菇洗净

  • 2 将适量盐和白胡椒粉混合

  • 3 将草菇的根部小心掰掉,用盐和胡椒粉将里外擦一遍

  • 4 每个草菇上面打入一个鹌鹑蛋

  • 5 放入锅中,大火烧开后

  • 6 改小火蒸10分钟左右出锅

  • 7 在蒸的时候,可以取一碗高汤

  • 8 加入一匙淀粉

  • 9 可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中,和淀粉一块混合均匀

  • 10 搅拌好的高汤倒入锅中

  • 11 烧开即可

  • 12 将草菇鹌鹑蛋放入盘中,每个都浇上高汤芡,再加适量葱花点缀

命理测算

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