蛋蒸肉

用料

瘦肉100克、鸡蛋2个、生粉10克、葱1克、盐2克、高汤适量

做法
  • 1 瘦肉剁碎,放生粉、盐1克拌匀。

  • 2 将肉碎加少许高汤平铺在碟底。

  • 3 将鸡蛋打散,加盐1克和适量高汤拌匀。

  • 4 拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

  • 5 用保鲜膜盖住,用牙签在保鲜膜上扎些小孔,入蒸锅,上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

  • 6 撒上葱花即可食用了。

命理测算

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