土豆烧排骨

用料

排骨一斤半、土豆三个、冰糖一把、二十三香一勺、花椒水两碗、干辣椒三个、八角一个、陈皮一片、老抽一大勺、生抽一小勺、蚝油一勺、鸡精一勺、咸盐一勺、葱姜蒜适中、料酒两勺

做法
  • 1 准备材料,主要材料,土豆和排骨。

  • 2 排骨要加料酒腌制10分钟。

  • 3 土豆一个切丝,两个切块。切记土豆丝要切越细越好~~~

  • 4 土豆丝拌上生粉。

  • 5 入锅炸制金黄。

  • 6 炸制金黄,备用,扑在盘子地下。

  • 7 水开了吧排骨煮一下,10分钟出去上面的白沫。

  • 8 白沫略开。

  • 9 拿出备用.

  • 10 锅内起油,吧煮好的排骨炸一下

  • 11 拿出备用。

  • 12 准备葱姜蒜

  • 13 锅内加油。炒香

  • 14 把排骨一起倒进去

  • 15 炒一分钟后,加入一把冰糖,八角,香叶,陈皮,鸡精,咸盐,二十三香,蚝油,干辣椒,花椒水没过肉

  • 16 加入老抽生抽,料酒,开始炖,20分钟,收汁为止

  • 17 把做好的土豆烧排骨放在炸好的土豆丝上,浇汁

  • 18 香喷喷的土豆烧排骨做好咯

命理测算

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