花蟹炒年糕

用料

花蟹4只、年糕1根、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、料酒适量

做法
  • 1 花蟹四只,洗净,掰开盖,把蟹对切。

  • 2 年糕切片。

  • 3 姜、蒜切末,要多切些,切好葱花备用。

  • 4 坐锅热油。

  • 5 倒入姜末、蒜末煸香。

  • 6 倒入蟹块。

  • 7 入料酒翻炒。

  • 8 盖盖略煮一会儿。

  • 9 蟹壳变红后倒入年糕。

  • 10 移入少许水,用锅铲把年糕挑开,不让粘一起。

  • 11 入调味料,翻炒、收干汤汁,出锅装盆撒上葱花。

  • 12 鲜是真当鲜!

命理测算

更多>